Käsetoast mit Tomate aus der Pfanne

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1: Tomate trocken tupfen

   Schneide die Tomate in 5 mm dicke Scheiben, leg sie auf Küchenpapier und tupf sie auch von oben ab. Zu viel Saft macht den Toast nass.

2. 02

   Schritt 2: Brot bestreichen

   Bestreich jede Brotscheibe auf einer Seite mit Butter und dreh sie mit der Butterseite nach unten. Zwei Scheiben bestreichst du dünn mit Senf.

3. 03

   Schritt 3: Toasts belegen

   Leg auf die Scheiben mit Senf die Hälfte des Käses, darauf die Tomaten, streu Oregano und Pfeffer darüber und dann den restlichen Käse. Deck sie mit den Scheiben ohne Senf ab, Butterseite nach außen.

4. 04

   Schritt 4: Erste Seite braten

   Leg die Toasts in eine trockene Pfanne, die bei etwas weniger als mittlerer Hitze vorgeheizt ist, drück sie leicht mit dem Pfannenwender an und leg einen Deckel auf. Brate sie 3–4 Minuten, bis die Unterseite tief goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt.

5. 05

   Schritt 5: Wenden

   Wende die Toasts vorsichtig und brate sie ohne Deckel weitere 2–3 Minuten, bis die zweite Seite gebräunt und der Käse ganz geschmolzen ist und an den Rändern herausläuft.

6. 06

   Schritt 6: Servieren

   Lass die Toasts eine Minute ruhen, damit der Käse etwas anzieht, und schneide sie diagonal durch. Heiß essen.