Toast al formaggio e pomodoro in padella
Il toast al formaggio si fa quasi a occhi chiusi, ma qualche dettaglio lo rende molto più buono. Il burro lo spalmiamo sul pane e non in padella, perché la crosta venga uniforme e dorata. Il pomodoro lo asciughiamo prima, e il formaggio va sopra e sotto le fette di pomodoro: tiene insieme il toast e non lo lascia inzuppare.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 8 min
- Totale
- 13 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 490 kcal
Ingredienti
-
Cosa usare al suo posto
Al posto del burro potete spalmare il pane con un velo di maionese: la crosta viene ancora più uniforme e croccante.
Resa: 2 toast
Lista della spesa
Gli ingredienti per le porzioni scelte: copiateli o inviateli in una chat. Spuntate quello che avete già in casa: nella lista finisce solo il resto.
Preparazione
-
Passaggio 1: Asciugare il pomodoro
Tagliate il pomodoro a fette spesse 5 mm, disponetele su carta da cucina e tamponatele anche sopra: il succo in eccesso renderebbe il toast molle.
-
Passaggio 2: Imburrare il pane
Spalmate ogni fetta di burro su un solo lato e giratela con il burro verso il basso. Spalmate due fette con un velo di senape.
-
Passaggio 3: Comporre i toast
Sulle fette con la senape mettete metà del formaggio, poi il pomodoro, una spolverata di origano e pepe e infine il resto del formaggio. Chiudete con le fette senza senape, il lato imburrato verso l’esterno.
-
Passaggio 4: Dorare il primo lato
Adagiate i toast in una padella asciutta scaldata a fuoco medio-basso, premeteli leggermente con la spatola e coprite con il coperchio. Cuocete 3–4 minuti, finché il fondo è ben dorato e il formaggio comincia a fondere.
-
Passaggio 5: Girare
Girate i toast con delicatezza e cuocete senza coperchio altri 2–3 minuti, finché anche il secondo lato è dorato e il formaggio, del tutto fuso, comincia a colare dai bordi.
-
Passaggio 6: Servire
Lasciate riposare i toast 1 minuto perché il formaggio si assesti un po’, poi tagliateli in diagonale. Mangiateli caldi.
Consigli e varianti
-
Consiglio
La fiamma media o bassa è la chiave: a fuoco alto il pane brucia prima che il formaggio fonda.
-
Sostituzione
Al posto del burro potete spalmare il pane con un velo di maionese: la crosta viene ancora più uniforme e croccante.
-
Variante
Aggiungete qualche foglia di basilico o sottili anelli di cipolla rossa tra il formaggio e il pomodoro.
Valori nutrizionali
| 1 porzione | Tutto il piatto 2 porzioni | |
|---|---|---|
| Energia | 490 kcal | 980 kcal |
| Proteine | 19 g | 38 g |
| Grassi | 27 g | 54 g |
| Carboidrati | 43 g | 86 g |
Valori indicativi, calcolati sui dati standard degli ingredienti.
L’avete preparata? Votate la ricetta
Ancora nessun voto: il vostro sarà il primo.
