Sándwich tostado de queso y tomate
Un sándwich tostado de queso se hace casi con los ojos cerrados, pero unos cuantos detalles lo mejoran mucho. Untamos la mantequilla en el pan y no en la sartén, para que la costra salga pareja y dorada. Secamos antes el tomate y ponemos queso a ambos lados: así el queso une el sándwich y evita que se humedezca.
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 8 min
- Total
- 13 min
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por porción
- 490 kcal
Ingredientes
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Qué usar en su lugar
En lugar de mantequilla, puedes untar el pan con una capa fina de mayonesa: la costra queda aún más pareja y crujiente.
Rinde: 2 sándwiches
Lista de compras
Los ingredientes para las porciones que elegiste: cópialos o envíalos por mensajería. Marca lo que ya tienes en casa y en la lista quedará solo lo demás.
Modo de preparación
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Paso 1: Seca el tomate
Corta el tomate en rodajas de 5 mm, ponlas sobre papel de cocina y sécalas por encima: el jugo de más humedecería el sándwich.
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Paso 2: Unta el pan
Unta cada rebanada con mantequilla por un lado y dales la vuelta, con la mantequilla hacia abajo. Unta dos de ellas con una capa fina de mostaza.
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Paso 3: Arma los sándwiches
Sobre las rebanadas con mostaza pon la mitad del queso, encima el tomate, espolvorea el orégano y la pimienta y termina con el resto del queso. Cubre con las rebanadas sin mostaza, con la mantequilla hacia fuera.
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Paso 4: Dora el primer lado
Pon los sándwiches en una sartén sin aceite, calentada a fuego medio-bajo, presiónalos ligeramente con la espátula y tapa. Cocina 3–4 minutos, hasta que la base esté de un dorado intenso y el queso empiece a fundirse.
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Paso 5: Dales la vuelta
Voltea los sándwiches con cuidado y cocina sin tapa 2–3 minutos más, hasta que el otro lado se dore y el queso se funda por completo y empiece a salir por los bordes.
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Paso 6: Sirve
Deja reposar los sándwiches 1 minuto para que el queso se asiente un poco y córtalos en diagonal. Cómelos calientes.
Consejos y variantes
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Consejo
El fuego medio o bajo es la clave: a fuego alto el pan se quema antes de que el queso se funda.
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Sustitución
En lugar de mantequilla, puedes untar el pan con una capa fina de mayonesa: la costra queda aún más pareja y crujiente.
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Variante
Añade unas hojas de albahaca o aros finos de cebolla morada entre el queso y el tomate.
Información nutricional
| 1 porción | Toda la receta 2 porciones | |
|---|---|---|
| Energía | 490 kcal | 980 kcal |
| Proteínas | 19 g | 38 g |
| Grasas | 27 g | 54 g |
| Carbohidratos | 43 g | 86 g |
Valores aproximados, calculados con datos estándar de los ingredientes.
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