Smoothie bowl de frutos rojos
Un smoothie bowl es un licuado que se come con cuchara, así que lo que importa es la consistencia. Usamos la fruta directamente del congelador y el mínimo de líquido: la mezcla queda fría y densa como un helado suave, y sostiene sin problema la granola y las semillas.
- Preparación
- 7 min
- Total
- 7 min
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por porción
- 335 kcal
Ingredientes
Para el smoothie
-
Qué usar en su lugar
Para una versión vegana, usa yogur de coco o de soya, bebida vegetal y jarabe de maple en lugar de miel.
Para decorar
Rinde: 2 tazones
Lista de compras
Los ingredientes para las porciones que elegiste: cópialos o envíalos por mensajería. Marca lo que ya tienes en casa y en la lista quedará solo lo demás.
Modo de preparación
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Paso 1: Llena la licuadora
Pon en el vaso de una licuadora potente primero el yogur y la leche, luego el plátano y, encima, los frutos rojos congelados. El líquido abajo ayuda a que las cuchillas atrapen los trozos duros.
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Paso 2: Licúa hasta espesar
Licúa a velocidad alta 40–60 segundos, deteniendo la licuadora varias veces para empujar la mezcla hacia las cuchillas con una espátula. La textura debe ser la de un helado suave: tan espesa que la cuchara casi se sostiene de pie.
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Paso 3: Ajusta la consistencia
Si las cuchillas giran en vacío, añade 1–2 cucharadas más de leche, pero no más: un smoothie líquido no sostiene los toppings y se convierte en una bebida común.
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Paso 4: Sirve en tazones
Pasa la mezcla enseguida a dos tazones bajos, de preferencia fríos del congelador, y alísala con el dorso de una cuchara.
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Paso 5: Decora
Pon la granola en una franja, espolvorea las pepitas de calabaza y la chía y rocía un hilo fino de miel. Cómelo de inmediato, mientras está frío y espeso.
Consejos y variantes
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Consejo
El plátano congelado es el secreto de una textura cremosa sin hielo. Corta plátanos maduros en rodajas y guárdalos en una bolsa en el congelador para tenerlos siempre a mano.
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Sustitución
Para una versión vegana, usa yogur de coco o de soya, bebida vegetal y jarabe de maple en lugar de miel.
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Variante
Añade un puñado de espinacas baby: el color sigue morado y el sabor casi no cambia. O cambia parte de los frutos rojos por mango congelado para una versión más tropical.
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Conservación
El smoothie bowl es mejor al momento. Lo que sobre se puede verter en moldes para paletas heladas y congelar.
Información nutricional
| 1 porción | Toda la receta 2 porciones | |
|---|---|---|
| Energía | 335 kcal | 670 kcal |
| Proteínas | 14 g | 28 g |
| Grasas | 9 g | 18 g |
| Carbohidratos | 50 g | 100 g |
Valores aproximados, calculados con datos estándar de los ingredientes.
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