До 15 хвилин

Ягідний смузі-боул

Смузі-боул — це смузі, який їдять ложкою, тож головне тут — густина. Ми беремо ягоди прямо з морозилки й мінімум рідини: маса виходить холодною й щільною, як м’яке морозиво, і спокійно тримає на собі гранолу та насіння.

До рецепта
Pinterest

Ягідний смузі-боул — готова страва
Підготовка
7 хв
Разом
7 хв
Порції
2
Складність
Легко
На порцію
335 ккал

Інгредієнти

Для смузі

  • Чим замінити

    Для веганської версії візьміть кокосовий або соєвий йогурт, рослинне молоко й кленовий сироп замість меду.

Для топінгу

Вихід: 2 миски

Приготування

  1. Крок 1: Завантажте блендер

    Покладіть у чашу потужного блендера спершу йогурт і молоко, потім банан, а зверху заморожені ягоди. Рідина внизу допомагає ножам захопити тверді шматочки.

  2. Крок 2: Збийте густу масу

    Збивайте на високій швидкості 40–60 секунд, кілька разів зупиняючи блендер і зіштовхуючи масу лопаткою до ножів. Текстура має бути як у м’якого морозива — настільки густа, що ложка майже стоїть.

  3. Крок 3: Відрегулюйте густину

    Якщо ножі крутяться вхолосту, додайте ще 1–2 ст. л. молока, але не більше: рідкий смузі не втримає топінг і перетвориться на звичайний напій.

  4. Крок 4: Розкладіть по мисках

    Одразу перекладіть масу в дві неглибокі миски, бажано охолоджені в морозилці, і розрівняйте тильним боком ложки.

  5. Крок 5: Додайте топінг

    Викладіть гранолу смужкою, посипте гарбузовим насінням і чіа, тонкою цівкою полийте медом. Їжте відразу, поки смузі холодний і густий.

Поради і варіації

  • Порада

    Заморожений банан — секрет кремової текстури без льоду. Наріжте стиглі банани кружальцями й тримайте в морозилці в пакеті, щоб вони завжди були під рукою.

  • Заміна

    Для веганської версії візьміть кокосовий або соєвий йогурт, рослинне молоко й кленовий сироп замість меду.

  • Варіація

    Додайте жменю молодого шпинату — колір залишиться фіолетовим, а смак майже не зміниться. Або замініть частину ягід замороженим манго для тропічнішого варіанту.

  • Зберігання

    Смузі-боул найкращий одразу. Надлишок можна розлити по формочках для морозива й заморозити.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 2 порції
Енергія335 ккал670 ккал
Білки14 г28 г
Жири9 г18 г
Вуглеводи50 г100 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Ще до 15 хвилин

Усі рецепти