Smoothie bowl aux fruits rouges

Étapes

1. 01

   Étape 1 : Remplir le blender

   Versez d’abord le yaourt et le lait dans le bol d’un blender puissant, puis la banane et enfin les fruits rouges surgelés. Le liquide au fond aide les lames à entraîner les morceaux durs.

2. 02

   Étape 2 : Mixer très épais

   Mixez à vitesse maximale 40–60 secondes, en arrêtant plusieurs fois l’appareil pour ramener la préparation vers les lames avec une spatule. La texture doit rappeler une glace à l’italienne : si épaisse que la cuillère tient presque debout.

3. 03

   Étape 3 : Ajuster la texture

   Si les lames tournent à vide, ajoutez 1 à 2 c. à soupe de lait, pas davantage : un smoothie trop liquide ne porte plus la garniture et devient une simple boisson.

4. 04

   Étape 4 : Répartir dans les bols

   Transférez aussitôt la crème dans deux bols peu profonds, idéalement passés au congélateur, et lissez-la avec le dos d’une cuillère.

5. 05

   Étape 5 : Garnir

   Disposez le granola en bande, parsemez de graines de courge et de chia, puis faites couler un filet de miel. Dégustez immédiatement, tant que le smoothie est froid et épais.