Пюре з картоплі і порею для малюків

Порей м’якший за звичайну цибулю й після варіння стає майже солодким. З картоплею це звичне «доросле» поєднання, тільки без солі.

Інгредієнти

Вихід: 10 дитячих порцій

Крок 1: Зваріть картоплю
Наріжте картоплю кубиками, опустіть в окріп і варіть 10 хвилин.
Крок 2: Додайте порей
Добре промийте порей між шарами — там часто ховається пісок, — дрібно наріжте й додайте до картоплі. Варіть ще 5 хвилин.
Крок 3: Розімніть
Коли овочі зовсім м’які, злийте воду, влийте молоко й розімніть до гладкості.
Крок 4: Остудіть
Якщо пюре все ще густе, додайте трохи молока. Перед годуванням остудіть до теплого.

Порада
Солі й цукру не додаємо ні в пюре, ні у воду для варіння: малюкам до року вони не потрібні. Смак дитина пізнає з самого продукту.
Зберігання
Розкладіть охолоджене пюре у формочки для льоду, заморозьте й пересипте кубики в пакет. Розморожуйте в холодильнику, прогрівайте до гарячого, остудіть і не заморожуйте вдруге.
Варіація
Для ніжнішої текстури розімніть разом з картоплею чайну ложку несолоного вершкового масла.
Порада
Коров’яче молоко в невеликій кількості можна додавати в страви з 6 місяців, але як напій — лише після року. Кожен новий продукт пропонуйте окремо й кілька днів поспіль; про алергію, вік і консистенцію радьтеся з педіатром.

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Приготували? Розкажіть, як вийшло, покажіть фото або поділіться, що змінили в рецепті. Щось незрозуміло — запитайте, ми відповімо тут.

Ваш відгук або запитання

Ім’я (необов’язково)

Фото того, що вийшло (необов’язково) Одне фото, до 8 МБ. Ми перезберігаємо його в себе, і разом із цим зникають дані про камеру та місце зйомки.

Без реєстрації. Ми зберігаємо лише вказане імʼя, повідомлення й фото — більше нічого. Усе зʼявляється після перевірки редактором.