Puré de papa y puerro para bebés
El puerro (poro) es más suave que la cebolla y, una vez cocido, casi dulce. Con la papa es una pareja de toda la vida en la cocina de los adultos, solo que sin sal.
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Total
- 25 min
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
- Por porción
- 15 kcal
Ingredientes
Rinde: 10 porciones para bebé
Lista de compras
Los ingredientes para las porciones que elegiste: cópialos o envíalos por mensajería. Marca lo que ya tienes en casa y en la lista quedará solo lo demás.
Modo de preparación
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Paso 1: Cuece la papa
Corta la papa en cubos, échala en agua hirviendo y cuécela 10 minutos.
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Paso 2: Añade el puerro
Lava bien el puerro entre sus capas, donde se esconde la tierra, pícalo fino y agrégalo a la papa. Cuece 5 minutos más.
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Paso 3: Haz el puré
Cuando los dos estén muy blandos, escúrrelos, añade la leche y aplasta hasta que quede liso.
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Paso 4: Déjalo entibiar
Si el puré sigue espeso, añade un poco más de leche. Déjalo entibiar antes de dárselo.
Consejos y variantes
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Consejo
Sin sal ni azúcar, ni en la comida ni en el agua de cocción: los bebés menores de un año no los necesitan. El sabor lo pone la propia verdura.
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Conservación
Reparte el puré frío en una cubitera, congélalo y pasa los cubitos a una bolsa. Descongélalos en el refrigerador, caliéntalos hasta que estén bien calientes, déjalos entibiar y no los vuelvas a congelar.
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Variante
Para una textura más cremosa, aplasta la papa con una cucharadita de mantequilla sin sal.
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Consejo
Un poco de leche de vaca para cocinar está bien desde los 6 meses, pero no como bebida hasta el año. Ofrece cada alimento nuevo solo y varios días seguidos, y consulta con tu pediatra sobre alergias, edad y textura.
Información nutricional
| 1 porción | Toda la receta 10 porciones | |
|---|---|---|
| Energía | 15 kcal | 150 kcal |
| Proteínas | 0 g | 0 g |
| Grasas | 0 g | 0 g |
| Carbohidratos | 3 g | 30 g |
Valores aproximados, calculados con datos estándar de los ingredientes.
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