Rührei fürs Baby
Ei gehört zu den Lebensmitteln, die man früh in der Beikost anbieten sollte, und Rührei ist der einfachste Weg. Niedrige Hitze hält es weich und trotzdem ganz durchgegart.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Garzeit
- 3 Min.
- Gesamt
- 8 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 50 kcal
Zutaten
Ergibt: 1–2 Babyportionen
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Zubereitung
-
Schritt 1: Ei verquirlen
Das Ei in eine kleine Schüssel aufschlagen, mit der Gabel verquirlen, die Milch dazugeben und verrühren.
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Schritt 2: Pfanne erhitzen
Das Fett in einer kleinen beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen.
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Schritt 3: Unter Rühren stocken lassen
Das Ei hineingießen und ständig rühren, bis es in kleinen weichen Flocken stockt.
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Schritt 4: Rechtzeitig vom Herd nehmen
Vom Herd nehmen, sobald kein flüssiges Ei mehr übrig ist und bevor es gummiartig wird. Auf lauwarm abkühlen lassen.
Tipps & Varianten
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Tipp
Für Babys wird das Ei vollständig durchgegart: kein flüssiges Eiweiß und kein flüssiges Eigelb.
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Tipp
Kein Salz und kein Zucker: Babys unter einem Jahr brauchen beides nicht. Der Geschmack kommt vom Ei selbst.
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Variante
Gemeinsam essen: Noch ein paar Eier für dich dazugeben und auf Toast mit Tomaten servieren. Babys lernen, indem sie dir zuschauen.
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Tipp
Ei ist ein häufiges Allergen: Beim ersten Mal morgens eine kleine Menge anbieten und auf Reaktionen achten. Jedes neue Lebensmittel ein paar Tage hintereinander einzeln anbieten und Fragen zu Allergien, Alter und Konsistenz mit der Kinderärztin oder dem Kinderarzt klären.
Nährwerte
| 1 Portion | Ganzes Gericht 2 Portionen | |
|---|---|---|
| Brennwert | 50 kcal | 100 kcal |
| Eiweiß | 4 g | 8 g |
| Fett | 4 g | 8 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 0 g |
Näherungswerte, berechnet aus Standard-Nährwertangaben der Zutaten.
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