Œufs brouillés pour bébé
L’œuf fait partie des aliments qu’il vaut la peine de proposer tôt dans la diversification, et brouillé, c’est le plus simple. Le feu doux le garde moelleux tout en le cuisant complètement.
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 3 min
- Total
- 8 min
- Portions
- 2
- Difficulté
- Facile
- Par portion
- 50 kcal
Ingrédients
Quantité : 1–2 portions bébé
Liste de courses
Les ingrédients pour le nombre de portions choisi : copiez-les ou envoyez-les vers une messagerie. Cochez ce que vous avez déjà à la maison : seul le reste ira sur la liste.
Étapes
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Étape 1 : Battre l’œuf
Cassez l’œuf dans un petit bol, battez-le à la fourchette, ajoutez le lait et mélangez.
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Étape 2 : Chauffer la poêle
Faites fondre la matière grasse dans une petite poêle antiadhésive à feu doux.
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Étape 3 : Remuer pendant la cuisson
Versez l’œuf et remuez sans arrêt jusqu’à ce qu’il prenne en petits grumeaux moelleux.
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Étape 4 : Retirer à temps
Retirez du feu dès qu’il ne reste plus d’œuf liquide, avant qu’il ne devienne caoutchouteux. Laissez tiédir.
Astuces et variantes
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Astuce
Pour bébé, l’œuf est cuit à cœur : ni blanc ni jaune coulant.
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Astuce
Ni sel ni sucre, ni dans l’œuf ni dans la poêle : avant 1 an, bébé n’en a pas besoin.
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Variante
Mangez ensemble : ajoutez deux œufs pour vous et servez sur une tartine grillée avec des tomates. Bébé apprend en vous regardant.
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Astuce
L’œuf est un allergène fréquent : la première fois, proposez-en un peu le matin et surveillez toute réaction. Proposez chaque nouvel aliment seul, plusieurs jours de suite, et parlez allergies, âge et textures avec votre pédiatre ou votre médecin.
Valeurs nutritionnelles
| 1 portion | Plat entier 2 portions | |
|---|---|---|
| Énergie | 50 kcal | 100 kcal |
| Protéines | 4 g | 8 g |
| Lipides | 4 g | 8 g |
| Glucides | 0 g | 0 g |
Valeurs approximatives, calculées à partir de données standard sur les ingrédients.
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