Uovo strapazzato per lo svezzamento
L’uovo è uno degli alimenti che conviene proporre presto nello svezzamento, e strapazzato è il modo più semplice. Il fuoco basso lo mantiene morbido ma cotto del tutto.
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 3 min
- Totale
- 8 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 50 kcal
Ingredienti
Resa: 1–2 porzioni per bambini
Lista della spesa
Gli ingredienti per le porzioni scelte: copiateli o inviateli in una chat. Spuntate quello che avete già in casa: nella lista finisce solo il resto.
Preparazione
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Passaggio 1: Sbattere l’uovo
Rompete l’uovo in una ciotolina, sbattetelo con la forchetta, aggiungete il latte e mescolate.
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Passaggio 2: Scaldare la padella
Sciogliete la margarina in un padellino antiaderente a fuoco basso.
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Passaggio 3: Mescolare in cottura
Versate l’uovo e mescolate di continuo finché si rapprende in piccoli fiocchi morbidi.
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Passaggio 4: Togliere al momento giusto
Togliete dal fuoco appena non resta più uovo liquido, prima che diventi gommoso. Fate intiepidire.
Consigli e varianti
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Consiglio
Per i bambini l’uovo va cotto del tutto: niente albume o tuorlo liquidi.
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Consiglio
Niente sale né zucchero, né nella pappa né in cottura: sotto l’anno i bambini non ne hanno bisogno. Il sapore lo dà l’alimento stesso.
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Variante
Mangiate insieme: aggiungete un paio di uova per voi e servitele su una fetta di pane tostato con i pomodori. I bambini imparano guardandovi.
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Consiglio
L’uovo è un allergene comune: la prima volta offritene poco al mattino e osservate se compare una reazione. Proponete ogni nuovo alimento da solo e per qualche giorno di seguito; per allergie, età e consistenza confrontatevi con il pediatra.
Valori nutrizionali
| 1 porzione | Tutto il piatto 2 porzioni | |
|---|---|---|
| Energia | 50 kcal | 100 kcal |
| Proteine | 4 g | 8 g |
| Grassi | 4 g | 8 g |
| Carboidrati | 0 g | 0 g |
Valori indicativi, calcolati sui dati standard degli ingredienti.
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