Grüner Smoothie
Der Grasgeschmack grüner Smoothies kommt nicht vom Spinat, sondern von schlecht zerkleinertem Spinat. Allein mit Wasser gemixt, bis die Flüssigkeit gleichmäßig grün ist und keine Flecken mehr zeigt, verschwindet er vollständig hinter dem Obst.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Gesamt
- 10 Min.
- Portionen
- 2
- Schwierigkeit
- Einfach
- Pro Portion
- 130 kcal
Zutaten
-
Was du stattdessen nehmen kannst
Kokoswasser statt Wasser rundet den Geschmack ab und macht jedes Süßungsmittel überflüssig.
Ergibt: etwa 600 ml, 2 Gläser
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Zubereitung
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Schritt 1: Das Grün allein mixen
Den Spinat mit dem Wasser in den Mixer geben und 40 Sekunden laufen lassen, bis die Flüssigkeit gleichmäßig grün ist und keine Blattfetzen mehr enthält.
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Schritt 2: Gegen das Licht halten
Den Becher zum Fenster heben: Siehst du Flecken, gib ihm weitere 20 Sekunden. Genau diese Flecken schmeckst du später als Gras.
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Schritt 3: Das Obst zugeben
Die gefrorene Banane, den Apfel in Stücken und den Ingwer zugeben. Die Apfelschale bleibt dran — dort sitzt der meiste Duft, und der Mixer kommt damit klar.
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Schritt 4: Erneut mixen
Weitere 40 Sekunden laufen lassen, bis alles vollkommen glatt ist. Die gefrorene Banane liefert die Dicke, Eis braucht es hier überhaupt nicht.
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Schritt 5: Chia und Zitrone unterrühren
Zitronensaft und Chia mit dem Löffel zugeben, nicht im Mixer. Die Säure hält die Farbe frisch, und die Samen bleiben ganz und leicht knackig.
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Schritt 6: Frisch trinken
In Gläser gießen und binnen 15 Minuten trinken. Danach beginnen die Chiasamen zu quellen, und der Smoothie dickt merklich ein.
Tipps & Varianten
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Tipp
Spinat ist milder als Grünkohl. Nimmst du Grünkohl, entferne die harten Stiele und mixe doppelt so lange.
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Variante
Eine halbe Avocado statt Chia macht ihn cremig und deutlich sättigender, dann aber 50 ml mehr Wasser zugeben.
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Alternative
Kokoswasser statt Wasser rundet den Geschmack ab und macht jedes Süßungsmittel überflüssig.
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Aufbewahrung
Am besten frisch. Verschlossen in einer Flasche im Kühlschrank hält er 12 Stunden, die Farbe wird jedoch matt.
Nährwerte
| 1 Portion | Ganzes Gericht 2 Portionen | |
|---|---|---|
| Brennwert | 130 kcal | 260 kcal |
| Eiweiß | 4 g | 8 g |
| Fett | 3 g | 6 g |
| Kohlenhydrate | 22 g | 44 g |
Näherungswerte, berechnet aus Standard-Nährwertangaben der Zutaten.
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