Smoothie verde con spinaci, banana e mela
Due cose rovinano uno smoothie verde: pezzetti di foglia visibili e un retrogusto d’erba. L’ordine risolve entrambe. Gli spinaci frullati da soli con il liquido spariscono del tutto, e la banana e la mela, aggiunte dopo, coprono la nota verde con la loro dolcezza. Il limone mantiene il colore brillante.
- Preparazione
- 10 min
- Totale
- 10 min
- Porzioni
- 2
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 130 kcal
Ingredienti
-
Cosa usare al suo posto
Al posto dell’acqua usate acqua di cocco: il sapore diventa più rotondo e non serve dolcificare.
Resa: circa 600 ml, 2 bicchieri
Lista della spesa
Gli ingredienti per le porzioni scelte: copiateli o inviateli in una chat. Spuntate quello che avete già in casa: nella lista finisce solo il resto.
Preparazione
-
Passaggio 1: Frullare prima le foglie
Mettete gli spinaci nel frullatore, versate l’acqua e frullate per 40 secondi, finché il liquido non è di un verde uniforme, senza un solo pezzetto di foglia.
-
Passaggio 2: Controllare in controluce
Sollevate il bicchiere del frullatore verso la luce: se vedete dei puntini, frullate per altri 20 secondi. Sono proprio loro che poi sentite in bocca come erba.
-
Passaggio 3: Aggiungere la frutta
Unite la banana congelata, la mela a pezzi e lo zenzero. Lasciate la buccia alla mela: lì c’è quasi tutto il profumo, e il frullatore la sminuzza comunque.
-
Passaggio 4: Frullare di nuovo
Frullate per altri 40 secondi, fino a renderlo perfettamente liscio. La banana congelata dà la densità, quindi qui il ghiaccio non serve affatto.
-
Passaggio 5: Aggiungere chia e limone
Incorporate il succo di limone e i semi di chia con un cucchiaio, non con il frullatore. L’acidità impedisce allo smoothie di scurirsi e i semi restano interi, leggermente croccanti.
-
Passaggio 6: Servire subito
Versate nei bicchieri e bevetelo entro 15 minuti. Dopo, i semi di chia cominciano a gonfiarsi e la bevanda si addensa parecchio.
Consigli e varianti
-
Consiglio
Gli spinaci sono più delicati del cavolo riccio (kale): se usate il kale, togliete le coste dure e frullate il doppio del tempo.
-
Variante
Mezzo avocado al posto della chia lo rende cremoso e più sostanzioso, ma aggiungete altri 50 ml d’acqua.
-
Sostituzione
Al posto dell’acqua usate acqua di cocco: il sapore diventa più rotondo e non serve dolcificare.
-
Conservazione
Bevetelo fresco. In una bottiglia chiusa in frigorifero resiste 12 ore, ma il colore si spegne.
Valori nutrizionali
| 1 porzione | Tutto il piatto 2 porzioni | |
|---|---|---|
| Energia | 130 kcal | 260 kcal |
| Proteine | 4 g | 8 g |
| Grassi | 3 g | 6 g |
| Carboidrati | 22 g | 44 g |
Valori indicativi, calcolati sui dati standard degli ingredienti.
L’avete preparata? Votate la ricetta
Ancora nessun voto: il vostro sarà il primo.
