Холодні напої

Зелений смузі

Зелений смузі псують дві речі: помітні клаптики листя і трав’яний присмак. Обидві вирішує черговість. Шпинат, пробитий з самою рідиною, розходиться повністю, а банан і яблуко, додані другим заходом, перекривають зелений тон своєю солодкістю. Лимон тримає колір яскравим.

До рецепта
Pinterest

Зелений смузі — готова страва
Підготовка
10 хв
Разом
10 хв
Порції
2
Складність
Легко
На порцію
130 ккал

Інгредієнти

  • Чим замінити

    Замість води беріть кокосову воду — смак стає округлішим, а солодощі додавати не доведеться.

Вихід: близько 600 мл, 2 склянки

Приготування

  1. Крок 1: Пробийте зелень окремо

    Складіть шпинат у блендер, влийте воду і збивайте 40 секунд, поки маса не стане однорідно зеленою без жодної цятки листя.

  2. Крок 2: Перевірте на просвіт

    Підніміть чашу до світла: якщо видно дрібні шматочки, дайте ще 20 секунд. Саме вони потім відчуваються на язику як трава.

  3. Крок 3: Додайте фрукти

    Закладіть заморожений банан, яблуко шматками та імбир. Яблуко разом зі шкіркою — у ній більшість аромату, а блендер усе одно її подрібнить.

  4. Крок 4: Збийте вдруге

    Пробийте ще 40 секунд до повної гладкості. Заморожений банан дає густину, тому лід тут не потрібен взагалі.

  5. Крок 5: Додайте чіа і лимон

    Вмішайте лимонний сік і чіа ложкою, не блендером. Кислота не дає смузі потемніти, а чіа лишаються цілими й трохи хрустять.

  6. Крок 6: Подавайте одразу

    Розлийте по склянках і пийте протягом 15 хвилин. Далі чіа почнуть набрякати, і напій помітно загусне.

Поради і варіації

  • Порада

    Шпинат м’якший за капусту кейл: якщо берете кейл, вирізайте жорсткі стебла й збивайте вдвічі довше.

  • Варіація

    Половина авокадо замість чіа робить смузі кремовим і ситнішим, але тоді додайте ще 50 мл води.

  • Заміна

    Замість води беріть кокосову воду — смак стає округлішим, а солодощі додавати не доведеться.

  • Зберігання

    Пийте свіжим. У закритій пляшці в холодильнику смузі протримається 12 годин, але колір потьмяніє.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 2 порції
Енергія130 ккал260 ккал
Білки4 г8 г
Жири3 г6 г
Вуглеводи22 г44 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Відгуки та запитання

Приготували? Розкажіть, як вийшло, покажіть фото або поділіться, що змінили в рецепті. Щось незрозуміло — запитайте, ми відповімо тут.

Одне фото, до 8 МБ. Ми перезберігаємо його в себе, і разом із цим зникають дані про камеру та місце зйомки.

Без реєстрації. Ми зберігаємо лише вказане імʼя, повідомлення й фото — більше нічого. Усе зʼявляється після перевірки редактором.

Ще холодні напої

Усі рецепти