Batido verde
El sabor a hierba de los batidos verdes no viene de la espinaca: viene de la espinaca mal triturada. Batida sola con agua hasta que el líquido queda de un verde parejo, sin motas, desaparece por completo detrás de la fruta.
- Preparación
- 10 min
- Total
- 10 min
- Porciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Por porción
- 130 kcal
Ingredientes
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Qué usar en su lugar
El agua de coco en lugar de agua redondea el sabor y elimina cualquier necesidad de endulzante.
Rinde: unos 600 ml, 2 vasos
Lista de compras
Los ingredientes para las porciones que elegiste: cópialos o envíalos por mensajería. Marca lo que ya tienes en casa y en la lista quedará solo lo demás.
Modo de preparación
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Paso 1: Bate primero las hojas
Pon las espinacas en la batidora con el agua y bate 40 segundos, hasta que el líquido quede de un verde parejo sin restos de hoja.
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Paso 2: Míralo a contraluz
Levanta el vaso hacia la ventana: si ves motas, dale otros 20 segundos. Esas motas son lo que después se nota como hierba.
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Paso 3: Añade la fruta
Añade el plátano congelado, la manzana en trozos y el jengibre. Deja la piel de la manzana: ahí vive la mayor parte del aroma y la batidora se las arregla.
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Paso 4: Bate otra vez
Bate otros 40 segundos hasta que quede completamente liso. El plátano congelado aporta el cuerpo, así que aquí no hace falta nada de hielo.
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Paso 5: Mezcla chía y limón
Añade el zumo de limón y la chía con una cuchara, no en la batidora. El ácido evita que el color se apague y las semillas quedan enteras y ligeramente crujientes.
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Paso 6: Bébelo recién hecho
Vierte en vasos y bébelo en 15 minutos. Después la chía empieza a hincharse y el batido espesa de forma notable.
Consejos y variantes
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Consejo
La espinaca es más suave que el kale. Si usas kale, quita los tallos duros y bate el doble de tiempo.
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Variante
Medio aguacate en lugar de la chía lo deja cremoso y mucho más saciante, pero añade otros 50 ml de agua.
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Sustitución
El agua de coco en lugar de agua redondea el sabor y elimina cualquier necesidad de endulzante.
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Conservación
Mejor recién hecho. Cerrado en una botella en la nevera aguanta 12 horas, aunque el color se apaga.
Información nutricional
| 1 porción | Toda la receta 2 porciones | |
|---|---|---|
| Energía | 130 kcal | 260 kcal |
| Proteínas | 4 g | 8 g |
| Grasas | 3 g | 6 g |
| Carbohidratos | 22 g | 44 g |
Valores aproximados, calculados con datos estándar de los ingredientes.
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