Hexenkekse mit Mohnsauce

Zubereitung

1. 01

   Schritt 1: Ofen vorheizen

   Den Ofen auf 185 °C vorheizen und zwei Bogen Backpapier bereitlegen – der Teig wird dazwischen ausgerollt, ohne zusätzliches Mehl.

2. 02

   Schritt 2: Trockenes mischen

   Mehl, Backpulver, Salz, Kümmel, Mohn und Zucker mischen.

3. 03

   Schritt 3: Butter einreiben

   Die kalte Butter in Würfeln zugeben und mit den Fingerspitzen einreiben, bis die Mischung krümelig ist.

4. 04

   Schritt 4: Teig kneten

   Ei und Schmand zugeben und zu einem festen Teig kneten; klebt er, etwas Mehl zugeben.

5. 05

   Schritt 5: Hexenformen ausstechen

   Den Teig zwischen dem Papier 3 mm dünn ausrollen. Monde und spitze Hüte ausstechen und mit einer Gabel einstechen.

6. 06

   Schritt 6: Backen

   Etwa 15 Minuten goldbraun backen. Auf einem Gitter werden sie knusprig.

7. 07

   Schritt 7: Sauce kochen

   Mohn, Milch, Zimt und Honig bei schwacher Hitze 5–10 Minuten köcheln, bis die Sauce andickt. Die Kekse mit der heißen Sauce zum Tunken servieren.