Galletas de bruja con salsa de amapola

Modo de preparación

1. 01

   Paso 1: Precaliente el horno

   Precaliente el horno a 185 °C y prepare dos hojas de papel de horno: la masa se estira entre ellas, sin harina extra.

2. 02

   Paso 2: Mezcle los secos

   Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, la alcaravea, la amapola y el azúcar.

3. 03

   Paso 3: Incorpore la mantequilla

   Añada la mantequilla fría en cubos y frótela con los dedos hasta que parezca pan rallado.

4. 04

   Paso 4: Haga la masa

   Añada el huevo y la crema agria y amase hasta obtener una masa firme; si se pega, un poco más de harina.

5. 05

   Paso 5: Corte figuras de bruja

   Estire la masa entre los papeles a 3 mm. Corte lunas y sombreros puntiagudos y pínchelos con un tenedor.

6. 06

   Paso 6: Hornee

   Hornee unos 15 minutos, hasta que estén doradas. Terminan de crujir sobre una rejilla.

7. 07

   Paso 7: Cueza la salsa

   Cueza a fuego suave la amapola, la leche, la canela y la miel 5–10 minutos, hasta que espese. Sirva las galletas con la salsa caliente para mojar.