Küche

Europäische Küche Cremes und Füllungen

Olena Vasylchuk Aktualisiert am 04.11.2026

Rezepte aus der Küche „Europäische Küche“ für zu Hause: genaue Mengen in Gramm, ehrliche Zeiten und klare Schritte.

Schweizer Buttercreme

Schweizer Buttercreme: Eiweiß auf 60 °C erwärmt, Baiser auf 26 °C gekühlt und Butter Würfel für Würfel bis zur seidigen Textur eingearbeitet.

Aktive Zeit: 40 Min. Schwierigkeit: Anspruchsvoll

Cremes und Füllungen
Schlagsahne
Aktive Zeit: 10 Min. plus Wartezeit: +15 Min. Schwierigkeit: Einfach
Cremes und Füllungen
Italienische Meringue
Aktive Zeit: 30 Min. Schwierigkeit: Anspruchsvoll
Cremes und Füllungen
Apfelkuchenfüllung
Aktive Zeit: 40 Min. plus Wartezeit: +1 Std. Schwierigkeit: Einfach
Cremes und Füllungen
Kirschfüllung
Aktive Zeit: 25 Min. plus Wartezeit: +1 Std. Schwierigkeit: Einfach
Cremes und Füllungen
Dulce de Leche
Aktive Zeit: 3 Std. 5 Min. plus Wartezeit: +4 Std. Schwierigkeit: Einfach