Вівсяне печиво

Приготування

1. 01

   Крок 1: Збийте масло з цукром

   Збивайте м’яке масло з коричневим цукром міксером 2 хвилини до пишності. Додайте яйце й ваніль і збийте до однорідності.

2. 02

   Крок 2: Додайте сухі інгредієнти

   Змішайте борошно, соду, корицю й сіль, всипте до масляної маси й перемішайте лопаткою. Вмішайте вівсяні пластівці та родзинки — тісто вийде густим і липким.

3. 03

   Крок 3: Дайте тісту постояти

   Накрийте миску й поставте в холодильник на 30 хвилин: пластівці вберуть вологу, а масло трохи схопиться.

4. 04

   Крок 4: Сформуйте печиво

   Розігрійте духовку до 180 °C і застеліть деко пергаментом. Набирайте тісто ложкою по 1,5 ст. л., скачуйте кульки, викладайте на відстані 5 см і злегка притискайте долонею до товщини 1,5 см.

5. 05

   Крок 5: Випечіть печиво

   Печіть 12–14 хвилин, доки краї не стануть золотисто-коричневими, а центр ще виглядатиме трохи вологим.

6. 06

   Крок 6: Остудіть на деку

   Залиште печиво на деку на 5 хвилин, потім перекладіть на решітку. Гаряче воно м’яке, а хрумкі краї з’являються, коли охолоне. Так само спечіть другу партію.