Cozinha

Francesa Massas e bases

Receitas da cozinha francesa para fazer em casa: medidas exatas em gramas, tempo real e passo a passo claro.

Massa amanteigada doce

Massa amanteigada doce: manteiga a 5 °C, água com gelo, nada de sova e uma hora inteira de geladeira antes de forrar a forma da torta aberta.

Tempo ativo: 45 min mais tempo de espera: +1 h 15 min Dificuldade: Média

Massas e bases
Massa folhada rápida
Tempo ativo: 40 min mais tempo de espera: +2 h 30 min Dificuldade: Difícil
Massas e bases
Massa choux
Tempo ativo: 1 h 5 min Dificuldade: Média
Massas e bases
Massa para crepes
Tempo ativo: 40 min mais tempo de espera: +45 min Dificuldade: Fácil