Аерофритюрниця

Запечені яблука в аерофритюрниці

Духовка пече яблука сорок хвилин і вимагає розігріву; аерофритюрниця робить те саме за п’ятнадцять і без прогрівання всієї кухні. Один нюанс — сорт. М’які яблука на кшталт голден перетворюються на пюре і витікають із власної шкірки. Потрібні щільні кислі: антонівка, гренні сміт, симиренко. Вони розм’якшуються, але тримають форму й дають ту кислинку, без якої печене яблуко нудне.

До рецепта
Pinterest

Запечені яблука в аерофритюрниці — готова страва
Підготовка
10 хв
Готування
15 хв
Разом
25 хв
Порції
4
Складність
Легко
На порцію
190 ккал

Інгредієнти

  • Чим замінити

    Для пісного варіанту замініть масло двома ложками кокосової олії. Вівсянка й горіхи схопляться так само.

Вихід: 8 половинок, 4 порції

Приготування

  1. Крок 1: Розріжте й виберіть серцевину

    Розріжте яблука навпіл і ложкою виберіть серцевину разом із невеликою кількістю м’якуша. Заглиблення має бути помітним — інакше начинка просто зсунеться набік.

  2. Крок 2: Змішайте крихту

    З’єднайте вівсянку, коричневий цукор, горіхи, корицю й сіль, влийте розтоплене масло і перемішайте. Маса має бути вологою й злипатися в грудки, а не сипатися.

  3. Крок 3: Наповніть половинки

    Щільно набийте заглиблення крихтою з гіркою. Вона осяде під час випікання, тому не бійтеся накласти більше, ніж здається доречним.

  4. Крок 4: Викладіть у кошик

    Викладіть половинки зрізом догори в один шар. Якщо хитаються — зріжте тонку скибку зі спинки, щоб яблуко стояло рівно й начинка не сповзла.

  5. Крок 5: Печіть 15 хвилин

    Розігрійте аерофритюрницю до 165 °C і печіть 13–15 хвилин. Температура тут нижча, ніж зазвичай: при 200 °C крихта згорить раніше, ніж яблуко розм’якне.

  6. Крок 6: Перевірте м’якість

    Готове яблуко легко проколюється ножем біля шкірки, а крихта стала темно-золотою. Якщо зверху вже темно, а всередині твердо — накрийте фольгою і дайте ще 3 хвилини.

  7. Крок 7: Подавайте теплими

    Дайте постояти 5 хвилин — усередині окріп. Подавайте з кулькою морозива: контраст гарячого й холодного тут головна принада.

Поради і варіації

  • Порада

    Не беріть великі яблука. Половинка більша за долоню не пропечеться всередині за той час, поки крихта зверху ще не згоріла.

  • Заміна

    Для пісного варіанту замініть масло двома ложками кокосової олії. Вівсянка й горіхи схопляться так само.

  • Варіація

    Покладіть у заглиблення чайну ложку варення чи меду перед крихтою — воно закипить і просочить яблуко зсередини.

  • Зберігання

    У холодильнику 2 дні. Розігрівайте 4 хвилини при 160 °C: крихта знову захрумтить, чого в мікрохвильовці не станеться.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 4 порції
Енергія190 ккал760 ккал
Білки3 г12 г
Жири7 г28 г
Вуглеводи30 г120 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Відгуки та запитання

Приготували? Розкажіть, як вийшло, покажіть фото або поділіться, що змінили в рецепті. Щось незрозуміло — запитайте, ми відповімо тут.

Одне фото, до 8 МБ. Ми перезберігаємо його в себе, і разом із цим зникають дані про камеру та місце зйомки.

Без реєстрації. Ми зберігаємо лише вказане імʼя, повідомлення й фото — більше нічого. Усе зʼявляється після перевірки редактором.

Ще аерофритюрниця

Усі рецепти