Pommes cuites au air fryer, crumble d’avoine

Étapes

1. 01

   Étape 1 : Couper et évider

   Coupez les pommes en deux et retirez le cœur à la cuillère avec un peu de chair. La cavité doit être bien marquée, sinon la garniture glissera sur le côté.

2. 02

   Étape 2 : Préparer le crumble

   Mélangez les flocons d’avoine, le sucre roux, les noix, la cannelle et le sel, versez le beurre fondu et remuez. Le mélange doit être humide et former des grumeaux, pas rester sableux.

3. 03

   Étape 3 : Garnir les demi-pommes

   Tassez bien le crumble dans les cavités, en dôme. Il s’affaisse à la cuisson : n’hésitez pas à en mettre plus que ce qui semble raisonnable.

4. 04

   Étape 4 : Disposer dans le panier

   Placez les demi-pommes face coupée vers le haut, en une seule couche. Si elles basculent, coupez une fine tranche sur le dos pour qu’elles tiennent droit et que la garniture ne glisse pas.

5. 05

   Étape 5 : Cuire 15 minutes

   Préchauffez l’air fryer à 165 °C et faites cuire 13–15 minutes. La température est plus basse que d’habitude : à 200 °C, le crumble brûlerait avant que la pomme soit tendre.

6. 06

   Étape 6 : Vérifier la tendreté

   Une pomme cuite se laisse percer facilement au couteau près de la peau, et le crumble est d’un doré foncé. Si le dessus est déjà foncé mais l’intérieur ferme, couvrez de papier aluminium et prolongez de 3 minutes.

7. 07

   Étape 7 : Servir tiède

   Laissez reposer 5 minutes : l’intérieur est brûlant. Servez avec une boule de glace, car le contraste du chaud et du froid fait tout le charme de ce dessert.