Французькі тости

Приготування

1. 01

   Крок 1: Змішайте заливку

   У широкій неглибокій мисці збийте виделкою яйця, молоко, цукор, ванільний цукор, корицю й сіль до однорідності. Слідкуйте, щоб не лишилось згустків білка, — інакше вони засмажаться на тості білими плямами.

2. 02

   Крок 2: Розігрійте пательню

   Поставте велику пательню на середній вогонь і розтопіть половину масла. Коли воно перестане шипіти й ледь запахне горіхом, можна смажити.

3. 03

   Крок 3: Вимочіть хліб

   Занурте дві скибки в заливку на 15–20 секунд з кожного боку. Хліб має просякнути до середини, але не розлазитися в руках; щільніший і сухіший хліб можна тримати трохи довше.

4. 04

   Крок 4: Обсмажте тости

   Викладіть скибки на пательню й смажте 2–3 хвилини до глибокого золотистого кольору, потім переверніть і смажте ще 2 хвилини. Готовий тост пружинить у центрі, коли на нього натиснути, і з нього не виступає рідке яйце.

5. 05

   Крок 5: Друга партія

   Перекладіть тости на теплу тарілку, додайте на пательню решту масла й так само вимочіть і обсмажте решту скибок.

6. 06

   Крок 6: Подавайте

   Покладіть по два тости на тарілку, додайте ягоди й полийте кленовим сиропом або медом. Подавайте одразу, поки скоринка хрустка.