До 15 хвилин

Сирна намазка з часником

Класична намазка на швидку руку тримається на трьох речах — доброму твердому сирі, свіжому часнику і густій основі. Ми беремо сметану замість майонезу: смак виходить свіжішим і не таким жирним. Часнику кладіть менше, ніж хочеться: він розкривається за півгодини й до вечора стає вдвічі гострішим.

До рецепта
Pinterest

Сирна намазка з часником — готова страва
Підготовка
10 хв
Разом
10 хв
Порції
6
Складність
Легко
На порцію
190 ккал

Інгредієнти

  • Чим замінити

    Замініть майонез повністю сметаною — намазка стане легшою, але й м'якшою за текстурою.

Вихід: близько 350 г

Приготування

  1. Крок 1: Натріть сир

    Натріть сир на дрібній тертці — саме дрібна дає однорідну кремову масу, а не грудки.

  2. Крок 2: Продавіть часник

    Продавіть часник через прес або натріть на найдрібнішій тертці, щоб не траплялися гострі шматочки.

  3. Крок 3: Порубайте зелень

    Дрібно порубайте кріп разом із ніжними стеблами, вони найароматніші.

  4. Крок 4: З'єднайте

    Змішайте сир, часник, кріп, сметану і майонез до однорідності. Якщо маса густа — додайте ще ложку сметани.

  5. Крок 5: Приправте

    Посоліть і поперчіть, спробуйте: твердий сир уже солоний, тож солі часто потрібно зовсім трохи.

  6. Крок 6: Подавайте

    Намажте на свіжий або підсушений хліб. Масу можна подати і в мисці, до крекерів чи овочевих паличок.

Поради і варіації

  • Порада

    Дайте намазці постояти 20 хвилин у холодильнику: смак часнику розкриється і стане цілісним.

  • Варіація

    Ложка тертого хріну або дрібно нарізані волоські горіхи роблять смак значно цікавішим.

  • Заміна

    Замініть майонез повністю сметаною — намазка стане легшою, але й м'якшою за текстурою.

  • Зберігання

    У холодильнику в закритій банці зберігається 3 дні, з кожним днем стаючи гострішою.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 6 порцій
Енергія190 ккал1 140 ккал
Білки9 г54 г
Жири15 г90 г
Вуглеводи3 г18 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Ще до 15 хвилин

Усі рецепти