Pasta de queso con ajo

Modo de preparación

1. 01

   Paso 1: Ralla el queso

   Rállalo fino: justo el rallador fino da una masa cremosa y homogénea en lugar de grumos.

2. 02

   Paso 2: Prensa el ajo

   Pásalo por la prensa o rállalo en los agujeros más finos, para que no queden trocitos picantes.

3. 03

   Paso 3: Pica el eneldo

   Pícalo fino junto con los tallos tiernos, que son los más aromáticos.

4. 04

   Paso 4: Une todo

   Mezcla el queso, el ajo, el eneldo, la crema agria y la mayonesa hasta que quede liso. Si la masa está muy espesa, añade otra cucharada de crema.

5. 05

   Paso 5: Sazona

   Sala, pimienta y prueba: el queso semiduro ya es salado, así que suele hacer falta muy poca sal.

6. 06

   Paso 6: Sirve

   Úntala en pan fresco o tostado. También puedes servirla en un bol, con galletas saladas o bastones de verdura.