До 15 хвилин

Вівсяноблин

Вівсяноблин — щось середнє між млинцем і омлетом: яйця дають білок і ніжність, а вівсяне борошно — щільність, щоб основу можна було перевернути й скласти навпіл. Уся справа займає менше 15 хвилин, а начинку легко міняти під те, що лежить у холодильнику.

До рецепта
Pinterest

Вівсяноблин — готова страва
Підготовка
5 хв
Готування
8 хв
Разом
13 хв
Порції
1
Складність
Легко
На порцію
415 ккал

Інгредієнти

Для основи

Для начинки

  • Чим замінити

    Замість твердого сиру візьміть 30 г фети або кисломолочного сиру — вийде менш тягуче, але так само смачно.

Вихід: 1 порція

Приготування

  1. Крок 1: Змішайте тісто

    У мисці збийте виделкою яйця з молоком і сіллю, всипте вівсяне борошно й перемішайте до однорідності без грудочок. Залиште на 2 хвилини, поки готуєте начинку: борошно трохи набухне, і тісто загусне.

  2. Крок 2: Підготуйте начинку

    Розріжте черрі навпіл і натріть сир. Велике листя шпинату порвіть руками.

  3. Крок 3: Смажте основу

    Розігрійте пательню з антипригарним покриттям діаметром 20–22 см на середньому вогні й змастіть олією. Вилийте тісто й покрутіть пательню, щоб воно розтеклося рівним колом. Накрийте кришкою й готуйте 3 хвилини, доки верх не схопиться й не перестане блищати.

  4. Крок 4: Переверніть

    Підчепіть край лопаткою: низ має бути рівно золотистим. Переверніть вівсяноблин і готуйте ще 1 хвилину.

  5. Крок 5: Додайте начинку

    Посипте одну половину сиром, викладіть шпинат і черрі, поперчіть. Накрийте другою половиною, злегка притисніть лопаткою й потримайте під кришкою 1–2 хвилини, доки сир не розплавиться, а шпинат не опаде.

  6. Крок 6: Подавайте

    Перекладіть на тарілку й одразу їжте, поки сир тягнеться. Вівсяноблин найсмачніший гарячим.

Поради і варіації

  • Порада

    Тримайте вогонь середнім: на сильному низ підгорить раніше, ніж схопиться верх.

  • Варіація

    Солодкий варіант: сіль зменште до дрібки, а замість овочів і сиру покладіть 2 ст. л. грецького йогурту, жменю ягід і трохи меду.

  • Заміна

    Замість твердого сиру візьміть 30 г фети або кисломолочного сиру — вийде менш тягуче, але так само смачно.

  • Порада

    Щоб зранку не діставати блендер, змеліть одразу пачку вівсяних пластівців і тримайте борошно в сухій банці до місяця.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 1 порція
Енергія415 ккал415 ккал
Білки24 г24 г
Жири23 г23 г
Вуглеводи24 г24 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Ще до 15 хвилин

Усі рецепти