До 15 хвилин

Канапки з червоною рибою

Канапка тримається або розвалюється через хліб. Житній щільний хліб не розмокає під вершковим сиром і не ламається під рибою, на відміну від батона. Другий момент — рибу не кладуть пластом, а скручують трояндочкою: так закуска має висоту, і її зручно брати пальцями.

До рецепта
Pinterest

Канапки з червоною рибою — готова страва
Підготовка
12 хв
Разом
12 хв
Порції
4
Складність
Легко
На порцію
260 ккал

Інгредієнти

  • Чим замінити

    Вершковий сир можна замінити густим грецьким йогуртом, змішаним із ложкою сметани.

Вихід: 12 канапок

Приготування

  1. Крок 1: Підготуйте хліб

    Зріжте зі скибок скоринку і розріжте кожну на два квадрати. Якщо хліб дуже свіжий, підсушіть його хвилину в тостері — так канапка буде міцнішою.

  2. Крок 2: Заправте сир

    Змішайте вершковий сир із рубаним кропом, лимонним соком і перцем. Сіль не потрібна: риба солона сама.

  3. Крок 3: Намастіть

    Намастіть кожен квадрат сиром шаром близько 5 мм — саме він тримає всю конструкцію.

  4. Крок 4: Наріжте огірок

    Огірок наріжте тонкими кружальцями або смужками овочечисткою і покладіть по одній на кожну канапку.

  5. Крок 5: Скрутіть рибу

    Кожну скибку лосося скрутіть у вільну трояндочку і поставте зверху на огірок.

  6. Крок 6: Прикрасьте

    Прикрасьте гілочкою кропу і подавайте одразу або тримайте в холодильнику під плівкою не довше години.

Поради і варіації

  • Порада

    Ріжте хліб щойно перед подачею: нарізані квадрати швидко підсихають по краях.

  • Варіація

    Замість огірка добре працює тонка скибка авокадо або каперси.

  • Заміна

    Вершковий сир можна замінити густим грецьким йогуртом, змішаним із ложкою сметани.

  • Зберігання

    Це закуска однієї години — заздалегідь можна підготувати лише сирну масу, вона стоїть 2 дні.

Поживна цінність

Приблизна поживна цінність на порцію і на всю страву
1 порція Уся страва 4 порції
Енергія260 ккал1 040 ккал
Білки12 г48 г
Жири15 г60 г
Вуглеводи19 г76 г

Орієнтовні значення, розраховані за стандартними даними інгредієнтів.

Відгуки та запитання

Приготували? Розкажіть, як вийшло, покажіть фото або поділіться, що змінили в рецепті. Щось незрозуміло — запитайте, ми відповімо тут.

Одне фото, до 8 МБ. Ми перезберігаємо його в себе, і разом із цим зникають дані про камеру та місце зйомки.

Без реєстрації. Ми зберігаємо лише вказане імʼя, повідомлення й фото — більше нічого. Усе зʼявляється після перевірки редактором.

Ще до 15 хвилин

Усі рецепти