Soupes et veloutés
Gaspacho andalou
Soupe froide de tomates bien mûres où rien ne cuit : le gaspacho repose quatre heures au froid, et l’huile d’olive s’émulsionne à la toute fin du mixage.
Cuisine
Cuisine espagnole Soupes et veloutés
Recettes de cuisine cuisine espagnole à faire chez soi : quantités exactes en grammes, temps réalistes et étapes claires.