Перець із павутинням спагеті

Приготування

1. 01

   Крок 1: Підготуйте перець

   Розріжте перці вздовж навпіл разом із плодоніжкою й вичистіть насіння. Викладіть у форму зрізом догори й збризніть олією.

2. 02

   Крок 2: Зваріть спагеті

   Варіть спагеті на 2 хвилини менше, ніж написано на пачці. Вони дійдуть у духовці, а переварені перетворяться на кашу й павутиння з них не вийде.

3. 03

   Крок 3: Обсмажте фарш

   Розігрійте олію, підсмажте цибулю 4 хвилини, додайте фарш і смажте, розбиваючи ложкою, 8 хвилин — до рум’яного кольору, а не просто до сірого.

4. 04

   Крок 4: Зваріть соус

   Додайте часник, орегано й пасату, посоліть і поперчіть. Гасіть 12 хвилин, доки соус не загусне настільки, щоб триматися на ложці.

5. 05

   Крок 5: Змішайте

   Вкиньте спагеті в соус просто в пательні й перемішайте щипцями, доки кожна нитка не забарвиться. Додайте пармезан.

6. 06

   Крок 6: Начиніть перець

   Накладайте спагеті в половинки з гіркою, а кілька пасом навмисно звісьте через край — саме вони стануть павутинням.

7. 07

   Крок 7: Запікайте

   Накрийте фольгою й запікайте при 180 °C 25 хвилин, тоді зніміть фольгу, присипте моцарелою й запікайте ще 10 хвилин, доки сир не підрум’яниться, а звислі пасма не підсохнуть.