Risotto z dynią
Kremowe risotto bez śmietanki: starta dynia piżmowa topnieje z ryżem arborio, pieczone kostki dają karmelowe brzegi, a chrupiąca szałwia lekką goryczkę.
Dania główne
Ryż i plov Wegetariańskie
Uzbecki plov, risotto, paella i biryani: dania z ryżu, w których każde ziarno jest sypkie albo kremowe, dokładnie takie, jakie ma być.
