Cucina

Cucina mediorientale

Olena Vasylchuk Aggiornato il 03.11.2026

Ricette della cucina cucina mediorientale da fare a casa: dosi precise in grammi, tempi reali e passaggi chiari.

Falafel di ceci con salsa tahina

Falafel di ceci secchi ammollati con prezzemolo, coriandolo e spezie: croccanti fuori, verdi e soffici dentro. Fritti in una padella, con salsa tahina.

Tempo attivo: 1 h più tempo di attesa: +12 h 30 min Difficoltà: Media

Insalate
Hummus di ceci
Tempo attivo: 1 h 35 min più tempo di attesa: +12 h Difficoltà: Facile
Pane e brioche
Lavash fatto in casa in padella
Tempo attivo: 41 min più tempo di attesa: +30 min Difficoltà: Facile
Grigliate e spiedini
Lula kebab, spiedini di agnello macinato
Tempo attivo: 45 min più tempo di attesa: +1 h Difficoltà: Media
Grigliate e spiedini
Spiedini di agnello al cumino
Tempo attivo: 40 min più tempo di attesa: +8 h Difficoltà: Media
Tutto in una padella
Shakshuka con feta
Tempo attivo: 40 min Difficoltà: Facile
Riso e plov
Bulgur con verdure
Tempo attivo: 40 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Facile
In 15 minuti
Shawarma di pollo fatto in casa
Tempo attivo: 15 min Difficoltà: Facile
Contorni
Cous cous alle erbe e limone
Tempo attivo: 20 min più tempo di attesa: +5 min Difficoltà: Facile
Creme spalmabili e paté
Babaganoush, crema di melanzane affumicata
Tempo attivo: 1 h più tempo di attesa: +30 min Difficoltà: Facile
Friggitrice ad aria
Chips di lavash in friggitrice ad aria
Tempo attivo: 13 min Difficoltà: Facile
Uova e frittate
Menemen, uova strapazzate alla turca
Tempo attivo: 35 min Difficoltà: Facile
Porridge e granola
Bulgur al latte con cannella e uvetta
Tempo attivo: 20 min più tempo di attesa: +10 min Difficoltà: Facile