
Heiße Getränke
Mokkakaffee aus dem Cezve
Türkischer Kaffee im Cezve, kalt angesetzt: Der Schaum steigt dreimal, kochen darf er nie. Verhältnis, Mahlgrad, Moment.
Küche
Rezepte aus der Küche „Orientalische Küche“ für zu Hause: genaue Mengen in Gramm, ehrliche Zeiten und klare Schritte.

Türkischer Kaffee im Cezve, kalt angesetzt: Der Schaum steigt dreimal, kochen darf er nie. Verhältnis, Mahlgrad, Moment.
