Œufs à la coque, mollets et durs
Un tableau de cuisson du jaune coulant à l’œuf bien dur, une méthode pour écaler sans abîmer le blanc, et l’origine du cerne gris autour du jaune.
Plats principaux
Omelettes et œufs Healthy
Les œufs sous toutes leurs formes : omelette, œufs pochés, brouillés, tortilla espagnole et œufs Bénédicte, avec le feu et les minutes justes pour chacun.
