Tortilla francesa
Tortilla francesa clásica: huevos batidos sin espuma, fuego medio-bajo y movimiento constante hasta lograr cuajos diminutos y muy brillantes.
Platos principales
Tortillas y huevos
Huevos de todas las formas: tortilla francesa, escalfados, revueltos, tortilla española y benedictinos, con el fuego y los minutos exactos de cada uno.
