Тушкована картопля з м’ясом

Приготування

1. 01

   Крок 1: Обсмажте м'ясо

   Наріжте свинину кубиками 3 см, обсушіть і обсмажте в розігрітій олії на сильному вогні 8 хвилин до темної скоринки. Смажте партіями, щоб м'ясо не пустило сік.

2. 02

   Крок 2: Додайте овочі

   Всипте нарізану цибулю й моркву, смажте разом 6 хвилин до м'якості.

3. 03

   Крок 3: Додайте томат

   Вмішайте томатну пасту, потримайте на вогні хвилину — так вона втратить сирий присмак і дасть колір.

4. 04

   Крок 4: Тушкуйте м'ясо

   Влийте половину гарячої води, додайте лавровий лист, накрийте і тушкуйте на тихому вогні 30 хвилин.

5. 05

   Крок 5: Покладіть картоплю

   Наріжте картоплю великими шматками і додайте в каструлю. Долийте води так, щоб вона ледь покривала картоплю.

6. 06

   Крок 6: Доведіть до готовності

   Тушкуйте під кришкою ще 25 хвилин. Не перемішуйте часто — картопля розламається і підлива стане кашею.

7. 07

   Крок 7: Заправте

   Посоліть, поперчіть, додайте продавлений часник і зніміть з вогню.

8. 08

   Крок 8: Дайте постояти

   Лишіть під кришкою на 10 хвилин, посипте кропом і подавайте просто з каструлі.