Horneados

Pizza y focaccia Ayuno ortodoxo

Margarita, pepperoni, calzone y focaccia de romero: masa de pizza que funciona en el horno de casa y coberturas que no la aplastan.

Pizza romana al taglio — el plato terminado

Pizza romana al taglio

Pizza romana al taglio, masa al 80 % de hidratación y un día de fermentación en frío: miga aireada, base crujiente, tomate y aceitunas. Vegana.

Tiempo activo: 53 min más tiempo de espera: +28 h 50 min Dificultad: Difícil