Platos principales

Conservas para el invierno

Tarros que se llenan en agosto y se abren en enero: encurtidos, tomates, adjika, lecho, mermeladas y dulces de fruta con proporciones honestas y tiempos de conservación.

Pepinos en salmuera rápidos

Pepinos en salmuera fría con ajo y eneldo fresco: se llenan por la noche y al día siguiente ya se comen, crujientes y con el punto justo de sal.

Tiempo activo: 15 min más tiempo de espera: +12 h Dificultad: Fácil

Pepinos encurtidos para el invierno
Tiempo activo: 55 min Dificultad: Media
Tomates encurtidos en frasco
Tiempo activo: 45 min Dificultad: Fácil
Lecsó de pimiento y tomate
Tiempo activo: 1 h 20 min Dificultad: Fácil
Adjika cocida de pimiento
Tiempo activo: 1 h 40 min Dificultad: Fácil
Caviar de calabacín
Tiempo activo: 2 h 10 min Dificultad: Media
Chucrut casero
Tiempo activo: 30 min más tiempo de espera: +72 h Dificultad: Fácil
Mermelada de chabacano en mitades
Tiempo activo: 1 h 10 min más tiempo de espera: +8 h Dificultad: Fácil
Tomates en su jugo
Tiempo activo: 1 h Dificultad: Media
Ajika cruda picante
Tiempo activo: 30 min más tiempo de espera: +48 h Dificultad: Fácil
Ajika suave de pimiento dulce
Tiempo activo: 1 h 15 min Dificultad: Fácil
Manzanas fermentadas
Tiempo activo: 35 min más tiempo de espera: +336 h Dificultad: Media
Dulce espeso de manzana
Tiempo activo: 2 h 30 min Dificultad: Fácil