Purée de potiron maison
Une courge rôtie au four puis mixée : la base des tartes, des cakes, des lattes et des soupes. Avec une courge de 1,5 kg, comptez environ 700 g de purée.
Boulangerie
Pâtes de base Sans gluten
Les pâtes de base auxquelles renvoient les autres recettes : pâte levée, brisée, feuilletée, à choux, à pizza et à crêpes, plus un levain maison.