Puré de calabaza casero
Calabaza asada y triturada: la base para pays, panqués, latte y cremas. De una calabaza de 1,5 kg salen unos 700 g de puré listo para usar.
Horneados
Masas y bases Sin lácteos
Las masas base a las que remite cualquier otra receta: de levadura, quebrada, de hojaldre, choux, de pizza y para crepes, además de una masa madre.