Соуси й підливи
Бешамель
Бешамель без грудок: рівні частини масла й борошна, молоко третинами й 10 хвилин варіння. Пропорції для лазаньї та для супу.
Кухня
Французька Соуси й підливи
Рецепти, у яких відчувається французька кухня: перевірені пропорції, чесний час і покрокові пояснення для домашньої кухні.
