Кухня

Французька Креми і начинки

Рецепти, у яких відчувається французька кухня: перевірені пропорції, чесний час і покрокові пояснення для домашньої кухні.

Заварний крем

Заварний крем на жовтках і крохмалі: густий, без грудок і без яєчного присмаку. Головне правило — прокип'ятити рівно хвилину, не менше.

Активний час: 27 хв плюс час очікування: +2 год Складність: Середньо

Креми і начинки
Шоколадний ганаш
Активний час: 15 хв плюс час очікування: +30 хв Складність: Легко
Креми і начинки
Солона карамель
Активний час: 20 хв плюс час очікування: +30 хв Складність: Середньо
Креми і начинки
Ягідне кулі
Активний час: 20 хв плюс час очікування: +1 год Складність: Легко
Креми і начинки
Крем Шарлотт
Активний час: 30 хв плюс час очікування: +1 год Складність: Середньо
Креми і начинки
Шоколадний крем на молоці
Активний час: 25 хв плюс час очікування: +2 год 30 хв Складність: Середньо