Backen

Teige und Grundlagen – Seite 2

Olena Vasylchuk Aktualisiert am 03.11.2026

Die Grundteige, auf die jedes andere Rezept zurückverweist: Hefeteig, Mürbeteig, Blätterteig, Brandteig, Pizzateig und Crêpesteig, dazu ein Sauerteig-Anstellgut.

Blätterteig in einer Stunde
Aktive Zeit: 30 Min. plus Wartezeit: +1 Std. 30 Min. Schwierigkeit: Mittel
Schokoladen-Mürbeteig
Aktive Zeit: 20 Min. plus Wartezeit: +1 Std. Schwierigkeit: Einfach
Galette-Teig
Aktive Zeit: 20 Min. plus Wartezeit: +2 Std. Schwierigkeit: Einfach
Pikanter Mürbeteig
Aktive Zeit: 15 Min. plus Wartezeit: +30 Min. Schwierigkeit: Einfach
Bierteig
Aktive Zeit: 10 Min. Schwierigkeit: Einfach
Hühnerbrühe
Aktive Zeit: 3 Std. 15 Min. Schwierigkeit: Einfach
Gemüsebrühe
Aktive Zeit: 2 Std. 10 Min. Schwierigkeit: Einfach
Kürbispüree selber machen
Aktive Zeit: 1 Std. 30 Min. Schwierigkeit: Einfach