Ponche sangre de dragón
Todo aquí gira en torno al color: el arándano da un rojo tan oscuro que, en una ponchera de cristal, la bebida resulta convincentemente siniestra. En lugar de hielo se usan frutos rojos congelados: enfrían igual pero no aguan el ponche a lo largo de la noche. El ginger ale va al final y no se remueve, o las burbujas desaparecen en cinco minutos.
- Preparación
- 10 min
- Total
- 10 min
- Porciones
- 10
- Dificultad
- Fácil
- Por porción
- 110 kcal
Ingredientes
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Qué usar en su lugar
La soda o la limonada gaseosa sustituyen al ginger ale; añada entonces una cucharada de jugo de jengibre fresco para conservar el picor.
Rinde: unos 2,6 l
Lista de compras
Los ingredientes para las porciones que elegiste: cópialos o envíalos por mensajería. Marca lo que ya tienes en casa y en la lista quedará solo lo demás.
Modo de preparación
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Paso 1: Enfríe todo antes
Los jugos y el ginger ale necesitan al menos 3 horas en la nevera. Es la única forma de servir un ponche frío sin que el hielo lo diluya.
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Paso 2: Mezcle los jugos
Una el jugo de arándano y el de manzana con el de limón en una ponchera grande de cristal. Pruebe: el arándano puede ser muy ácido; en ese caso, añada más manzana.
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Paso 3: Añada los frutos rojos
Eche los frutos rojos directamente del congelador. Se hunden y unos minutos después empiezan a subir, que es justo el efecto que se busca.
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Paso 4: Vierta el ginger ale
Justo antes de servir, vierta el ginger ale despacio por el borde de la ponchera. No remueva: basta una pasada de cuchara para que pierda el gas.
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Paso 5: Sirva
Ponga las rodajas de limón encima y sirva enseguida con un cucharón. Enfríe la ponchera antes para que llegue fría a la mesa.
Consejos y variantes
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Consejo
Para un hielo siniestro, congele arándanos o trocitos de limón en los cubitos. Se derriten más despacio que el hielo normal y no estropean el aspecto.
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Variante
Para una poción verde, use jugo de manzana con dos gotas de colorante verde en lugar de arándano: la misma bebida, más risas.
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Sustitución
La soda o la limonada gaseosa sustituyen al ginger ale; añada entonces una cucharada de jugo de jengibre fresco para conservar el picor.
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Conservación
Mezcle la base de jugos la víspera y guárdela fría, y añada el ginger ale cuando lleguen los invitados. Ya mezclado, el ponche se queda sin gas en dos horas.
Información nutricional
| 1 porción | Toda la receta 10 porciones | |
|---|---|---|
| Energía | 110 kcal | 1,100 kcal |
| Proteínas | 0 g | 0 g |
| Grasas | 0 g | 0 g |
| Carbohidratos | 27 g | 270 g |
Valores aproximados, calculados con datos estándar de los ingredientes.
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