Ajika suave de pimiento dulce

Modo de preparación

1. 01

   Paso 1: Prepara las verduras

   Despepita los pimientos y descorazona las manzanas, dejándoles la piel. Pela las zanahorias.

2. 02

   Paso 2: Pica

   Pasa los pimientos, los tomates, las zanahorias y las manzanas por la picadora, o tritúralos hasta obtener una mezcla lisa.

3. 03

   Paso 3: Reduce

   Vuélcalo en una olla de fondo grueso con el aceite, la sal y el azúcar y cuece 40 minutos a fuego bajo, removiendo.

4. 04

   Paso 4: Añade el ajo

   Incorpora el ajo aplastado y cocina 5 minutos. Aquí está por el aroma, no por el picante.

5. 05

   Paso 5: Cierra

   Incorpora el vinagre, reparte la mezcla hirviendo en tarros esterilizados, ciérralos y dales la vuelta hasta que se enfríen.