Muffins y bizcochos

Mug cake de chocolate

No pretende sustituir a un pastel de horno: es un postre rápido para una persona, para cuando el antojo de chocolate es ahora mismo. En el microondas la masa sube en más o menos un minuto y queda húmeda, algo esponjosa, con trozos de chocolate fundidos dentro. No le ponemos huevo: en una porción tan pequeña lo deja gomoso.

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Mug cake de chocolate — el plato terminado
Preparación
3 min
Cocción
2 min
Reposo
1 min
Total
6 min
Porciones
1
Dificultad
Fácil
Por porción
470 kcal

Ingredientes

  • Qué usar en su lugar

    Puedes cambiar la leche por cualquier bebida vegetal, y el chocolate por un puñado de nueces picadas.

Rinde: 1 taza, 1 porción

Modo de preparación

  1. Paso 1: Elige la taza

    Usa una taza de cerámica apta para microondas de al menos 300–350 ml, sin borde metálico ni decoraciones. La masa casi duplica su volumen, así que una taza pequeña no sirve.

  2. Paso 2: Mezcla los secos

    Pon en la taza la harina, el azúcar, el cacao, el polvo para hornear y la sal, y mézclalos bien con un tenedor, deshaciendo los grumos de cacao.

  3. Paso 3: Añade los líquidos

    Vierte la leche y el aceite y mezcla con el tenedor hasta obtener una masa lisa y espesa; raspa bien el fondo y las esquinas de la taza, donde se esconde la harina seca. Incorpora la mitad del chocolate y hunde el resto en la superficie.

  4. Paso 4: Cocina en el microondas

    Cocina a máxima potencia: con 800 W, 60–75 segundos; con 1000 W, 50–60 segundos; con 700 W, 80–90 segundos. Empieza por el tiempo más corto. Está listo cuando ha subido y la superficie se ve seca; un punto apenas húmedo en el centro es normal.

  5. Paso 5: Deja reposar

    Déjalo reposar 1 minuto: termina de cocinarse con el calor residual. La taza quema, tómala con un paño. Cómelo enseguida: el pastel de microondas se endurece en cuanto se enfría.

Consejos y variantes

  • Consejo

    Aquí pasarse es mucho peor que quedarse corto: 20 segundos de más lo dejan seco y elástico como una goma. Si dudas, añade tiempo de 10 en 10 segundos.

  • Variante

    Hunde en el centro de la masa una cucharadita de crema de avellanas o de chocolate: tendrás un corazón tibio y fundente.

  • Sustitución

    Puedes cambiar la leche por cualquier bebida vegetal, y el chocolate por un puñado de nueces picadas.

  • Consejo

    Está más rico con una bola de helado de vainilla: lo tibio y lo frío juntos son la razón de ser de este postre.

Información nutricional

Información nutricional aproximada por porción y de toda la receta
1 porción Toda la receta 1 porción
Energía470 kcal470 kcal
Proteínas7 g7 g
Grasas23 g23 g
Carbohidratos58 g58 g

Valores aproximados, calculados con datos estándar de los ingredientes.

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