Mug cake au chocolat sans œuf

Étapes

1. 01

   Étape 1 : Choisir la tasse

   Prenez une tasse en céramique allant au micro-ondes, d’au moins 300–350 ml, sans liseré métallique ni décor. La pâte double presque de volume : une petite tasse ne convient pas.

2. 02

   Étape 2 : Mélanger les ingrédients secs

   Versez dans la tasse la farine, le sucre, le cacao, la levure et le sel, et mélangez soigneusement à la fourchette en écrasant les grumeaux de cacao.

3. 03

   Étape 3 : Ajouter le liquide

   Versez le lait et l’huile et mélangez à la fourchette jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse, en raclant bien le fond et les coins de la tasse, où se cache la farine sèche. Incorporez la moitié du chocolat et enfoncez le reste sur le dessus.

4. 04

   Étape 4 : Cuire au micro-ondes

   Faites cuire à pleine puissance : 60–75 secondes à 800 W, 50–60 secondes à 1000 W, 80–90 secondes à 700 W. Commencez par le temps le plus court. Le mug cake est prêt quand il a levé et que le dessus paraît sec ; un point à peine humide au centre est normal.

5. 05

   Étape 5 : Laisser reposer

   Laissez reposer 1 minute : la chaleur résiduelle termine la cuisson. La tasse est brûlante, prenez-la avec un torchon. Mangez tout de suite : un gâteau au micro-ondes rassit vite dès qu’il refroidit.