Mug cake al cioccolato senza uova
Non è un sostituto di un vero dolce al forno, ma un dessert veloce per una persona, quando il cioccolato serve subito. Nel microonde l’impasto cresce in circa un minuto e diventa umido, un po’ spugnoso, con pezzetti di cioccolato che si sciolgono all’interno. L’uovo non lo mettiamo: in una porzione così piccola rende la torta gommosa.
- Preparazione
- 3 min
- Cottura
- 2 min
- Riposo
- 1 min
- Totale
- 6 min
- Porzioni
- 1
- Difficoltà
- Facile
- Per porzione
- 470 kcal
Ingredienti
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Cosa usare al suo posto
Il latte si può sostituire con qualsiasi bevanda vegetale, il cioccolato con una manciata di frutta secca tritata.
Resa: 1 tazza, 1 porzione
Lista della spesa
Gli ingredienti per le porzioni scelte: copiateli o inviateli in una chat. Spuntate quello che avete già in casa: nella lista finisce solo il resto.
Preparazione
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Passaggio 1: Scegliere la tazza
Prendete una tazza in ceramica adatta al microonde da almeno 300–350 ml, senza bordi o decorazioni metalliche. L’impasto cresce quasi del doppio, quindi una tazza piccola non va bene.
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Passaggio 2: Mescolare gli ingredienti secchi
Versate nella tazza farina, zucchero, cacao, lievito e sale e mescolate bene con una forchetta, schiacciando i grumi di cacao.
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Passaggio 3: Aggiungere i liquidi
Versate il latte e l’olio e mescolate con la forchetta fino a un impasto liscio e denso, raschiando bene il fondo e gli angoli della tazza: lì si nasconde la farina asciutta. Incorporate metà del cioccolato e premete il resto in superficie.
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Passaggio 4: Cuocere nel microonde
Cuocete alla massima potenza: a 800 W per 60–75 secondi, a 1000 W per 50–60 secondi, a 700 W per 80–90 secondi. Partite dal tempo più breve. È pronta quando è cresciuta e la superficie sembra asciutta; un punto appena umido proprio al centro è normale.
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Passaggio 5: Lasciare riposare
Lasciate riposare la torta per 1 minuto: finisce di cuocere con il calore residuo. La tazza scotta, prendetela con un canovaccio. Mangiatela subito: la torta al microonde, appena si raffredda, diventa rafferma in fretta.
Consigli e varianti
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Consiglio
Cuocerla troppo è molto peggio che cuocerla poco: 20 secondi in più la rendono secca ed elastica come gomma. Nel dubbio, aggiungete tempo 10 secondi alla volta.
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Variante
Premete al centro dell’impasto un cucchiaino di crema spalmabile alle nocciole o al cioccolato: avrete un cuore caldo e fondente.
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Sostituzione
Il latte si può sostituire con qualsiasi bevanda vegetale, il cioccolato con una manciata di frutta secca tritata.
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Consiglio
Il modo migliore per mangiarla è con una pallina di gelato alla crema: caldo e freddo insieme sono proprio il motivo per cui vale la pena farla.
Valori nutrizionali
| 1 porzione | Tutto il piatto 1 porzione | |
|---|---|---|
| Energia | 470 kcal | 470 kcal |
| Proteine | 7 g | 7 g |
| Grassi | 23 g | 23 g |
| Carboidrati | 58 g | 58 g |
Valori indicativi, calcolati sui dati standard degli ingredienti.
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