Diversification

Bâtonnets de patate douce au four pour bébé

Au four, la patate douce devient sucrée et fondante, et un bâtonnet se tient bien en main. L’objectif est une chair tendre jusqu’au cœur, pas une croûte croustillante.

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Bâtonnets de patate douce au four pour bébé — le plat terminé
Préparation
5 min
Cuisson
25 min
Total
30 min
Portions
3
Difficulté
Facile
Par portion
70 kcal

Ingrédients

Quantité : 3 portions bébé

Étapes

Four

200 °C · chaleur statique (voûte et sole), sans ventilation

Chaleur tournante : 180 °C

  1. Étape 1 : Préchauffer le four

    Préchauffez le four à 200 °C et couvrez une plaque de papier cuisson pendant que vous coupez la patate douce.

  2. Étape 2 : Tailler les bâtonnets

    Coupez la patate douce en quartiers de la longueur d’un doigt d’adulte, pour que bébé puisse en tenir un avec la moitié qui dépasse de son poing.

  3. Étape 3 : Huiler

    Enrobez les bâtonnets d’huile et disposez-les sur la plaque en une seule couche.

  4. Étape 4 : Cuire

    Enfournez pour 20–30 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et commencent à dorer.

  5. Étape 5 : Laisser refroidir

    Laissez refroidir, épongez l’excédent d’huile avec du papier absorbant et vérifiez : un bâtonnet doit s’écraser facilement entre les doigts.

Astuces et variantes

  • Astuce

    Ni sel ni sucre, ni sur les bâtonnets ni dans la cuisson : avant 1 an, bébé n’en a pas besoin. Le goût vient du légume lui-même.

  • Astuce

    Restez toujours près de bébé quand il mange des morceaux, et installez-le bien assis, le dos droit.

  • Variante

    Servez avec du yaourt nature au lait entier, pour tremper.

  • Astuce

    Proposez chaque nouvel aliment seul, plusieurs jours de suite, et parlez allergies, âge et textures avec votre pédiatre ou votre médecin.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion et pour le plat entier
1 portion Plat entier 3 portions
Énergie70 kcal210 kcal
Protéines1 g3 g
Lipides4 g12 g
Glucides10 g30 g

Valeurs approximatives, calculées à partir de données standard sur les ingrédients.

Avis et questions

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