Boissons fraîches

Punch « Sang de dragon » sans alcool

Tout repose ici sur la couleur : le jus de cranberry donne un rouge si profond que, dans un saladier en verre, la boisson a franchement l’air inquiétante. Les fruits rouges surgelés remplacent les glaçons : ils rafraîchissent tout autant sans diluer le punch au fil de la soirée. Le ginger ale se verse en dernier et ne se mélange pas, sinon les bulles disparaissent en cinq minutes.

Aller à la recette

Punch « Sang de dragon » sans alcool — le plat terminé
Préparation
10 min
Total
10 min
Portions
10
Difficulté
Facile
Par portion
110 kcal

Ingrédients

  • Par quoi remplacer

    Le ginger ale se remplace par de l’eau gazeuse ou de la limonade ; ajoutez alors une cuillerée de jus de gingembre frais pour garder le piquant.

Quantité : environ 2,6 l

Étapes

  1. Étape 1 : Tout refroidir

    Placez les jus et le ginger ale au réfrigérateur au moins 3 heures. C’est la seule façon de servir un punch froid sans glaçons qui le diluent.

  2. Étape 2 : Mélanger les jus

    Dans un grand saladier transparent, versez le jus de cranberry, le jus de pomme et le jus de citron. Goûtez : la cranberry est parfois très acide, ajoutez alors un peu plus de jus de pomme.

  3. Étape 3 : Ajouter les fruits

    Versez les fruits rouges directement sortis du congélateur. Ils tombent au fond, puis remontent peu à peu au bout de quelques minutes : c’est exactement l’effet recherché.

  4. Étape 4 : Verser le ginger ale

    Juste avant de servir, versez lentement le ginger ale le long de la paroi du saladier. Ne remuez pas : un seul tour de cuillère suffit à faire disparaître les bulles.

  5. Étape 5 : Servir

    Posez les rondelles de citron vert sur le dessus et servez aussitôt, à la louche. Mettez le saladier au réfrigérateur à l’avance pour qu’il arrive froid sur la table.

Astuces et variantes

  • Astuce

    Pour des glaçons qui font peur, congelez des cranberries ou des morceaux de citron vert dans le bac à glaçons. Ils fondent plus lentement que la glace ordinaire et ne gâchent pas l’effet.

  • Variante

    Pour une « potion verte », remplacez le jus de cranberry par du jus de pomme et deux gouttes de colorant vert : même principe, encore plus de rires.

  • Remplacement

    Le ginger ale se remplace par de l’eau gazeuse ou de la limonade ; ajoutez alors une cuillerée de jus de gingembre frais pour garder le piquant.

  • Conservation

    Préparez la base de jus la veille et gardez-la au frais ; le ginger ale s’ajoute à l’arrivée des invités. Une fois mélangé, le punch perd ses bulles en deux heures.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles approximatives par portion et pour le plat entier
1 portion Plat entier 10 portions
Énergie110 kcal1,100 kcal
Protéines0 g0 g
Lipides0 g0 g
Glucides27 g270 g

Valeurs approximatives, calculées à partir de données standard sur les ingrédients.

Avis et questions

Vous l’avez préparée ? Racontez-nous comment elle a tourné, montrez une photo ou dites-nous ce que vous avez changé. Quelque chose n’est pas clair ? Demandez : nous répondons ici même.

Une seule photo, 8 Mo maximum. Nous la réenregistrons de notre côté, ce qui supprime les données d’appareil et de localisation qu’elle contient.

Sans inscription. Nous gardons le nom que vous indiquez, le message et la photo, rien d’autre. Tout attend la relecture d’un membre de la rédaction avant de paraître.

Plus de boissons fraîches

Tout voir