Purée de chou-fleur
Une purée de chou-fleur qui ne coule pas : le chou cuit à la vapeur plutôt qu’à l’eau, puis il est mixé, car il ne contient tout simplement pas d’amidon.
Plats principaux
Accompagnements Recettes légères
Des accompagnements à la hauteur du plat : sarrasin et riz bien détachés, purée de pommes de terre, légumes rôtis et orge perlé, chacun avec sa juste quantité de liquide.